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40家門店同時關門！快休閑世界一哥Chipotle怎么了？“快休閑世界一哥Chipotle，幾乎是這個門類定義的奠定者，它曾經的地位無人撼動，Shake Shack們在它旁邊是小后輩，而麥當勞和百勝集團則是被亂棍打死的老前輩。但是2015年，這個品牌遇到了前所未有的大型危機，食物中毒事件引......
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臺灣美食展 飯店業殺很大臺灣美食展 飯店業殺很大[摘要] 觀光餐旅業年度會展「臺灣美食展」將于8月5日～8日在臺北世貿展覽館一館開展 觀光餐旅業年度會展「臺灣美食展」將于8月5日～8日在臺北世貿展覽館一館開展，由于景氣不佳，觀光飯店今年上半年業績普遍不如預期，飯店業......
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上海1000多冰淇淋店哪家強？這份數據告訴你
[摘要] 這個夏天上海紅色高溫警報持續拉響，40度高溫天，吃冰淇淋的人越來越多，但茫茫大上海，靠譜的冰淇淋店哪里找？下面這份魔都1000多家冰淇淋店數據攻略告訴你！ 這個夏天上海紅色高溫警報持續拉響，40度高溫天，吃冰淇......
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關閉全城飯店“治霾”開錯了方子
[摘要] 為治霾一刀切地關停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對于未安裝油煙凈化措施或超標排放的餐飲點，只有“拒不改正”，才能責令停業整治。 為治霾一刀切地關停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對于未安裝......
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從風靡一時到隱匿江湖 小肥羊怎么了以2012年為轉折點，在之前的4年里，小肥羊于火鍋業仍然像教科書一般，成為“中國火鍋第一股”、“嫁入”豪門成為肯德基、必勝客的表兄弟，并被寫進各種各樣成功學的案例之中。但最近4年，背靠餐飲巨頭百勝集團這棵“大樹”，......
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義食堂張遠義：一個廚師如何操控品牌完成四次大裂變？9月14日，由紅餐網主辦，刻度信息、柴伙邦、陜菜網協辦的2016餐飲財富智慧分享會在西安舉行。多位陜西本地餐飲大咖參會，上百名餐飲人到會聽講，演講嘉賓從餐飲與大數據、品牌建設、內部管理等方面各抒己見，現場氣氛熱烈，引......
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玻璃地板的懸崖餐廳，顧客嚇得心慌慌！顧客吃飯要玩心跳，有什么辦法?土豪式的空中餐廳太危險，那么在懸崖上“懸空”的餐廳怎么樣? 墨西哥的一家餐廳居然采用玻璃地板在懸崖上開了一家餐廳，你敢去嗎? 有恐高癥的朋友們對這家獨特的餐館可能會避而遠之，因為它就懸......
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百度正在與美團談判，試圖出售百度外賣和糯米兩項業務百度正在與美團談判，試圖出售百度外賣和糯米兩項業務，此事已經能確認為事實。 據36氪了解，百度找到了幫助美團完成B輪融資、與點評合并的華興資本，充當此次并購的FA。百度與美團雙方確有談判，但因分歧較大，截止9月5日晚......
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這家酒店1400多人裁到328，5個傳菜生服務2000個餐位！1400多個員工精減到328個，5個傳菜生服務2000個餐位! 這是一家業績曾經比肩麥肯的大酒店，在高端餐飲遇冷后，使出的人效絕招。 內參君曾見過不少提高人效的樣本，但是，依然被這個案例給震驚了。 省，是這家酒店在轉型中悟到......
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黃太吉究竟是行業潮流的引領者，還是失敗者的代名詞？寧做雞頭不做鳳尾。在任何一個行業里，成為行業引領者，可以讓企業占據最有利的市場地位。 大多數情況下，行業引領者是企業發展到一定階段后，才能靠實力占有的頭銜，但也不乏少數情況，是一開始就在某個方面靠突破常規而獲得......
