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好吃對(duì)餐飲企業(yè)重要嗎？餐飲業(yè)亙古以來(lái)的觀念認(rèn)為，食物好吃與否是評(píng)價(jià)一家餐廳優(yōu)劣的唯一標(biāo)準(zhǔn)。可是為什么很多餐館自認(rèn)為口味很好，生意卻差強(qiáng)人意呢?難道好吃真的就是餐飲業(yè)的根本嗎?是決定餐廳生死存亡的關(guān)鍵嗎? 好吃vs千人千味 就像一千個(gè)人心中......
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想入行餐飲？這些心態(tài)不能少一、不要著急當(dāng)老板 好多餐飲人在生意走上正軌之后，就以為可以高枕無(wú)憂了，開(kāi)始雇傭員工，把一切都交給員工，自己當(dāng)甩手掌柜。雇傭了員工就相當(dāng)于增加了自己的人力成本，相應(yīng)的餐廳收益也就增加了。 而且餐廳在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也......
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賽百味之父去世：從經(jīng)營(yíng)不善到擁有44268家加盟店賽百味聯(lián)合創(chuàng)始人弗雷德?德盧卡周一逝世，終年67歲。他17歲借錢(qián)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，如今賽百味在全球110個(gè)國(guó)家已經(jīng)擁有44268家加盟店，超過(guò)了肯德基的1.8萬(wàn)家和麥當(dāng)勞的3.6萬(wàn)家。 弗雷德?德盧卡(Fred DeLuca)1965年只有17歲的時(shí)候就借......
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一家烤串品牌如何開(kāi)創(chuàng)了藍(lán)海市場(chǎng)？一提起烤串，多數(shù)人腦海里總會(huì)浮現(xiàn)出一群人坐在街邊“擼串喝酒”的大排檔場(chǎng)景，而這一場(chǎng)景也概括了過(guò)去烤串市場(chǎng)的兩大特征：一是烤串的消費(fèi)人群決定了這是一個(gè)純粹的大眾餐飲市場(chǎng)，客群幾乎覆蓋男女老少，以北京為例，各種串......
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天津和平區(qū)華特美酒樓：干餐飲就得講誠(chéng)信
[摘要] 華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營(yíng)口道交匯處，他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于全體從業(yè)人員講良心，守法律，把食品安全放在第一位。 天津北方網(wǎng)訊：華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營(yíng)口道交匯處，原為天津一商集團(tuán)裕華公司的職工食......
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重慶小面為什么這么火
[摘要] 孟非的面館在南京已經(jīng)開(kāi)業(yè)一年多，據(jù)悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊(duì)，小面的號(hào)召力有這么大嗎？一碗正宗的小面究竟是怎么樣的呢？ 孟非的面館在南京已經(jīng)開(kāi)業(yè)一年多，據(jù)悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊(duì)，小面......
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朋友圈“自制食品”陷監(jiān)管盲區(qū)
[摘要] 朋友圈打著“自產(chǎn)自銷(xiāo)”食品的賣(mài)家，有多少是符合法律規(guī)定？買(mǎi)家可要求賣(mài)家提供食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等各種證件的掃描件。 央廣網(wǎng)北京9月14日消息（記者楊博宇）據(jù)中國(guó)之聲《......
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統(tǒng)一星巴克全新概念店“龍門(mén)咖啡棧”10月開(kāi)業(yè)
[摘要] 統(tǒng)一星巴克10日宣布咖啡全新概念店“星巴克龍門(mén)咖啡棧”將在10月開(kāi)幕，打造“龍門(mén)傳奇”，定義為臺(tái)灣的精品咖啡文化。 統(tǒng)一星巴克10日宣布咖啡全新概念店“星巴克龍門(mén)咖啡棧”將在10月開(kāi)幕，主攻精品咖啡市場(chǎng)，總經(jīng)理......
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三亞將借微信推薦優(yōu)秀餐飲企業(yè)
[摘要] 三亞市食品藥品監(jiān)督管理局召集了全市不同業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)代表30多人共聚一堂，共同研究利用微信推薦優(yōu)秀餐飲企業(yè)。 近日，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局召集了全市不同業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)代表30多人共聚一堂，共同研究利用微信......
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向麥當(dāng)勞學(xué)傳播 用海報(bào)引爆朋友圈的5個(gè)創(chuàng)意
[摘要] 當(dāng)洋快餐比本地餐飲更懂消費(fèi)群體，當(dāng)洋快餐比本地餐飲更會(huì)玩中國(guó)風(fēng)，當(dāng)洋快餐比本地餐飲更愿意放下姿態(tài)親近每一個(gè)消費(fèi)者的時(shí)候，你是不是該思考下一步的計(jì)劃？ 一個(gè)漢堡的創(chuàng)意空間有多大？ 一塊炸雞的傳播G點(diǎn)有多嗨？ ......
