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麥當(dāng)勞“本土化”,難道要賣麻婆豆腐?

發(fā)布時間:2017-08-15
 8月8日,麥當(dāng)勞(NYSE:MCD)宣布,與中信股份(00267.HK)、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已完成交割。

根據(jù)此前麥當(dāng)勞公布的協(xié)議,中信集團(tuán)旗下的中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司,新公司將以最高20.8億美元的總對價收購麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)。中信集團(tuán)旗下中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權(quán),凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán)。



1 大步向前,五年新開2000家,你怎么看? 

新麥當(dāng)勞中國(新公司)將運營和管理麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和中國香港的業(yè)務(wù),加速擴(kuò)張,5年內(nèi)增開門店2000家,重點布局三四線城市。開設(shè)新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時,約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市,超過75%的餐廳將提供外送服務(wù)。 



據(jù)悉,麥當(dāng)勞在全球共有三萬多家分店,其中直營店鋪占比不到20%,另外80%屬授權(quán)經(jīng)營。而目前在國內(nèi)市場里,鑒于國內(nèi)特殊的市場環(huán)境,麥當(dāng)勞擴(kuò)張謹(jǐn)慎,約70%的店鋪都是直營模式。

在直營模式下,不能收房租之余,還要支付高額的房租,中國房地產(chǎn)價格每年都在攀升,直營模式下的成本之高,是麥當(dāng)勞擴(kuò)張道路上急需去解決的一個重要問題。

2 中信可以為新麥當(dāng)勞帶來什么價值?

“中信集團(tuán)是全國最大的綜合業(yè)務(wù)公司,在全國各地都有網(wǎng)點,尤其是中信銀行(6.450,-0.06, -0.92%)有1400家網(wǎng)點,隨著整體金融業(yè)務(wù)下沉趨勢推進(jìn),中信銀行在三四線城市選址方面,對當(dāng)?shù)厥袌隽私獗容^深入,這些信息和資源都可以與新麥當(dāng)勞中國共享!睆堒插繁硎。

中信跟萬科、恒大、富力這樣的地產(chǎn)集團(tuán)也有密切的業(yè)務(wù)關(guān)系。這些強(qiáng)大的地產(chǎn)業(yè)務(wù)不光在于讓麥當(dāng)勞依靠更本土化的地源能力,拿下有限范圍內(nèi)核心商圈位置,更多的還在于“造城”。新麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸表示:“往往這些地方在短期之內(nèi)人流并不會特別強(qiáng),但長期是有潛力的。我們會提供更多的資源,讓麥當(dāng)勞和這些大公司談?wù)w的戰(zhàn)略合作,實現(xiàn)資源共享。”  



3 掘金三四線,市場消費潛力到底由多大?

數(shù)據(jù)顯示,肯德基和麥當(dāng)勞在中國快餐行業(yè)的市場份額,已由高點時的約57%(兩個品牌分別占40%和17%)下降至約37%(兩個品牌分別為24%和13% )。

在中國整體快餐業(yè)發(fā)展放緩的前提下,麥當(dāng)勞下沉店面至三四線城市是必然選擇,但將迎來對手的直接競爭。麥當(dāng)勞的主要競爭對手肯德基、德克士等快餐品牌早已在三四線城市布局多年。

2012年,肯德基宣布,將以每年新開500家店面速度發(fā)展,并將三四線城市作為重點。數(shù)據(jù)顯示,目前,肯德基在中國已經(jīng)超過5000家門店,遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞的門店數(shù)量。另一漢堡品牌德克士也已經(jīng)在三四線城市發(fā)展多年,目前門店數(shù)量也超過2000多家,并且絕大多數(shù)分布在三四線城市,北上廣的店面數(shù)量也只有百家左右。

三四線城市的人口數(shù)量比一線城市多6倍,這里隱藏著巨大的、符合未來消費升級的一批人,并且從 16 年底開始,三四線城市的人口消費意愿呈現(xiàn)出了明顯的上漲趨勢,甚至超過二線城市的消費意愿值。麥肯錫數(shù)據(jù)更是預(yù)測了未來 10 年的變化,中國城市家庭消費中產(chǎn)階級及以上的占比將大幅提升,預(yù)計到 2022 年這個比重將達(dá)到 81%,而這里面,三四線城市的中產(chǎn)階級,將成為未來占比增長最快的群體。

4 新增2000個外送中心,擴(kuò)展外送業(yè)務(wù)

“我們在2022年之前新增2000個外送中心,也就是4500個餐廳有3375家餐廳提供外送服務(wù),達(dá)到75%的覆蓋!睆埣乙鸾榻B,常用第三方點餐平臺的全覆蓋也要完成。

張懿宸以外賣業(yè)務(wù)為例,介紹了新的董事會在公司戰(zhàn)略發(fā)展方向上的努力。“麥當(dāng)勞的全球系統(tǒng)是很先進(jìn),可是美國人理解不了外賣業(yè)務(wù)在中國的重要性,所以中國的外賣業(yè)務(wù)只能是一個自下而上的推動模式,要有中國自主的系統(tǒng)!睆堒插方榻B,在其力爭之下,麥當(dāng)勞全球的CEO史蒂夫伊斯特布魯克表示全力支持,將IT團(tuán)隊送進(jìn)來,給了麥當(dāng)勞中國很多便利條件。

5 消費體驗升級:未來2.0數(shù)字化創(chuàng)新門店

此外,針對年輕人消費群越來越個性化的需求,新麥當(dāng)勞將通過菜單創(chuàng)新、便捷服務(wù)、數(shù)字化零售等方面來提升綜合用戶體驗。今年底,“未來2.0”風(fēng)格餐廳的數(shù)量將達(dá)到1700家,按照計劃,到2022年之前,“未來2.0”風(fēng)格餐廳將新增到4000家餐廳,占比超過90%。 

年輕群體是未來消費的主力。去年5月,競爭對手肯德基冠名網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目《奇葩說3》,借助馬東/何炅花式口播及眾多辯手流量優(yōu)勢,獲得了巨大的銷售增長,根據(jù)百勝餐飲集團(tuán)第三季度財報顯示,肯德基全球店銷售額增長了4%,2016年百勝中國,肯德基全年增長6%。

傳統(tǒng)的餐企一旦能與年輕群體產(chǎn)生共鳴,用年輕人的語言對話,這張無形的手就會為你吸收很多的流量,能加深品牌在年輕人腦海中的印象,從而建立起年輕化的品牌形象,形成忠誠度。

來源:極十咨詢  
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