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燒烤業(yè)的發(fā)展趨勢

發(fā)布時間:2015-07-24
      街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見,燒烤與它的香味及不同口味的調(diào)料,誘惑著人們的食欲,再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經(jīng)久不衰的市場。

融合讓美味加分

     各國特色燒烤的發(fā)展,讓燒烤技藝得到不斷融合與創(chuàng)新,燒烤成了休閑生活、流行文化的新標(biāo)志。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤,已經(jīng)成為時尚都市的靚麗風(fēng)景。


綠色健康成主題

      隨著時下人們對健康意識的升級,健康的飲食觀念,綠色觀念已經(jīng)開始被人們廣泛提倡。而最近,在一向被人們認(rèn)為吃多了有害健康的燒烤美食業(yè)里,將燒烤美食也引向了健康化的發(fā)展道路!為許多倡導(dǎo)健康美食的消費者所稱贊!
在健康飲食觀廣為流傳的今天,許多人都將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。燒烤既融合了無煙炭烤、鐵板燒、涮燙,以及冰品、果飲等于一體,五味調(diào)和,又葷素搭配,去火去膩,吃的科學(xué),吃得滋補,吃得口味協(xié)調(diào),吃得營養(yǎng)均衡,吃得舒心健體。要從根源上徹底消除了人們對“煙熏炭烤”的恐懼!真正做的綠色燒烤。餐飲文化、中藥理論在中國源遠(yuǎn)流長,博大精深。

多元化消費市場擴大

      隨著城市化的趨勢,人口流動越來越大,來京務(wù)工人員的增加也帶來了消費習(xí)慣的多元化,龐大的實惠型消費群體逐漸成了餐飲市場的主導(dǎo),餐飲消費的大眾化帶來了大眾化的餐飲,七情六欲,食欲為天。食欲,是生命的原動力,正常的人對飲食的欲望都了無止境。

來源:餐飲新聞

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