近日，商務(wù)部與發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》從本月1日起正式施行，明確對(duì)“最低消費(fèi)”說不，違者最高可罰3萬元。10日，距離《辦法》實(shí)施已經(jīng)10天，記者采訪了薛城區(qū)多家大中小型酒店、飯館后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)商家未設(shè)最低消費(fèi)，但仍有部分商家無視《辦法》，光明正大地設(shè)置所謂的包間最低消費(fèi)。市中區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員表示，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)商家，可以撥打12315進(jìn)行投訴。

　　部分飯店仍頂風(fēng)而上

　　“您好，先生，需要訂餐嗎？”10日記者走進(jìn)薛城區(qū)光明大道上的一家酒店，工作人員詢問道。記者表示自己需要預(yù)訂一桌五人餐，最好在包間內(nèi)用餐。工作人員隨即露出為難的表情，表示如果想使用包間，則必須要消費(fèi)到398元，消費(fèi)不到的話則不能使用包間。“我們這一直都是這個(gè)規(guī)矩，顧客也大都遵守。”工作人員表示，并沒有聽說有關(guān)《辦法》和最低消費(fèi)取消的任何消息。

　　隨后記者在高新區(qū)光明大道附近的一家飯店發(fā)現(xiàn)，在該店內(nèi)如果想使用包廂也得有最低468元的消費(fèi)，否則便不能使用。不過也并非所有的商家都是如此，在薛城區(qū)黃河路上的一家餐館內(nèi)，記者從美團(tuán)網(wǎng)上看到該商家的信息中提到，要想使用包間需要300多元的最低消費(fèi)，但當(dāng)記者打來電話咨詢后卻發(fā)現(xiàn)，店家竟表示前幾天已經(jīng)取消了最低消費(fèi)，美團(tuán)網(wǎng)上的信息還未來得及更改。“從本月起不是規(guī)定禁止設(shè)定最低消費(fèi)了么，所以我也按照規(guī)定取消了最低消費(fèi)。”店主說。

　　飯店：不想來吃 就換別家

　　“站在我們商家的角度上來看，我們雖然設(shè)立了最低消費(fèi)，但是一來可以提供更高品質(zhì)的服務(wù)，二來我們商家也并沒有強(qiáng)迫消費(fèi)者一定要消費(fèi)，如果覺得不合算，大可換別的飯店。”市中區(qū)文化路上的一家餐飲店店主表示，在提供了更好服務(wù)的前提下，最低消費(fèi)只是一種差異性收費(fèi)，覺得不合適的話可以另覓別家。“如果不設(shè)置最低消費(fèi)，成本回不來了，飯店也就沒辦法提供更好的服務(wù)了。”店主說。

　　與商家的想法不同，消費(fèi)者普遍認(rèn)為最低消費(fèi)的設(shè)置侵犯了他們消費(fèi)時(shí)選擇的權(quán)利，雖然商家口口聲聲稱不愿意可以不消費(fèi)，但設(shè)限在前，消費(fèi)在后，想消費(fèi)就得必須接受這個(gè)條款，不是霸王條約又是什么？家住市中區(qū)解放路上的魯先生表示，最初誕生最低消費(fèi)時(shí)是以提高服務(wù)質(zhì)量為前提的，那樣的話尚且能夠接受，現(xiàn)在很多商家在設(shè)立最低消費(fèi)的時(shí)候已經(jīng)與最初的初衷背道而馳，在服務(wù)質(zhì)量和成本并沒有提升上去的情況下，仍要堅(jiān)持收取最低消費(fèi)，這是否有些不太合理？“最低消費(fèi)造成的局面往往便是為了消費(fèi)而去浪費(fèi)，明明一百塊錢就能吃飽，我硬是被逼點(diǎn)了三百多塊錢的菜，最后多點(diǎn)的菜只能浪費(fèi)掉，確實(shí)很可惜。”魯先生說。

　　留好證據(jù) 撥打12315舉報(bào)

　　《辦法》已經(jīng)出臺(tái)十余日，但棗城依然有光明正大設(shè)立最低消費(fèi)的餐館，如果消費(fèi)者碰到這種情況應(yīng)該怎么辦呢？記者隨后聯(lián)系上了市中區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的一位工作人員，該工作人員表示，市民到餐飲店消費(fèi)時(shí)，一定要主動(dòng)咨詢菜價(jià)、增值費(fèi)用等，同時(shí)保留手機(jī)音視頻、店方宣傳單、海報(bào)廣告等直接證據(jù)，最關(guān)鍵還是索取發(fā)票，無論是什么樣的情況，發(fā)票都是維權(quán)的重要依據(jù)。“在提前準(zhǔn)備好證據(jù)后，便可以撥打12315舉報(bào)你所遇到的一切，向工作人員提供你所得到的證據(jù)，這樣執(zhí)法大隊(duì)將會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行處理。”該工作人員說。

　　記者查閱了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)《辦法》中有明確規(guī)定，“經(jīng)營(yíng)者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費(fèi)者權(quán)利、減輕或者免除經(jīng)營(yíng)者責(zé)任、加重消費(fèi)者責(zé)任等對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，不得利用格式條款并借助技術(shù)手段強(qiáng)制交易。格式條款、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內(nèi)容的，其內(nèi)容無效。”對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本《辦法》的行為，商務(wù)主管部門可提請(qǐng)有關(guān)部門依法處罰，并由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對(duì)涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。  

來源：餐飲新聞