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深圳今起豆制品不“穿衣”將禁售 轉(zhuǎn)基因大豆須注明

發(fā)布時(shí)間:2014-08-07

       [摘要] 《深圳市豆制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理若干規(guī)定》規(guī)定散裝豆制品不包裝不能銷售、使用轉(zhuǎn)基因大豆必須標(biāo)注,該規(guī)定于8月1日起正式實(shí)施,這也意味著豆腐、豆?jié){、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、豆腐腦等豆制品將告別“裸奔”時(shí)代。 《深圳市豆制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理若干規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》)散裝豆制品不包裝不能銷售、使用轉(zhuǎn)基因大豆必須標(biāo)注,該規(guī)定于8月1日起正式實(shí)施,這也意味著豆腐、豆?jié){、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、豆腐腦等豆制品將告別“裸奔”時(shí)代。

 

  深圳市食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡(jiǎn)稱“深圳市食藥局”)7月31日表示,已要求各豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行《規(guī)定》的相關(guān)要求,提高深圳豆制品質(zhì)量安全水平。同時(shí),歡迎和鼓勵(lì)廣大市民、消費(fèi)者、豆制品從業(yè)人員、相關(guān)行業(yè)組織和媒體,積極舉報(bào)豆制品違法行為,共同推動(dòng)深圳豆制品行業(yè)的健康快速發(fā)展。

 

  散裝豆制品無包裝不能賣

 

  根據(jù)《規(guī)定》,所有預(yù)包裝豆制品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合預(yù)包裝食品標(biāo)簽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求;除現(xiàn)制豆制品外,散裝豆制品應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)包裝,并附加標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)許可證號(hào)、大豆來源地(標(biāo)明大豆產(chǎn)地的國(guó)別)等內(nèi)容。

 

  市食藥局相關(guān)人士表示,不允許“三無”豆制品在市場(chǎng)上出售。此外,使用農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因大豆制作的豆制品須標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因”,并有字體大小要求,有關(guān)部門將會(huì)定期抽查。

 

  根據(jù)規(guī)定,對(duì)于需低溫貯存的豆制品,生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)配備滿足生產(chǎn)需要、溫度在0℃—4℃之間的冷藏庫(kù)或冷藏設(shè)備,設(shè)有溫度、濕度監(jiān)測(cè)裝置,并定期檢查和記錄。豆制品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品標(biāo)示的貯存條件貯存豆制品;運(yùn)送時(shí)應(yīng)當(dāng)使用溫度低于10℃的密閉專用冷藏車或設(shè)施。

 

  此外,《規(guī)定》還增加生產(chǎn)臺(tái)賬制度要求,細(xì)化了問題豆制品召回制度,加大對(duì)豆制品違法行為的處罰力度,明確規(guī)定餐飲單位現(xiàn)制的豆制品僅限在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)供消費(fèi)者食用,并不得銷售給其他豆制品經(jīng)營(yíng)者等。

 

  外地入深豆制品須符合深圳標(biāo)準(zhǔn)

 

  此前市食藥局公布的數(shù)據(jù)顯示,深圳市豆腐供應(yīng)總量約為每日大豆投入量200噸,本地獲證的28家企業(yè)每日大豆投入量約為100噸,其余100噸主要由東莞、惠州等周邊城市供應(yīng)。也就是說,全市一半豆制品來自周邊城市。《規(guī)定》實(shí)施后,外地入深的豆制品同樣要符合“深圳標(biāo)準(zhǔn)”。

 

  根據(jù)規(guī)定要求,豆制品經(jīng)檢驗(yàn),不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、特區(qū)技術(shù)規(guī)范和經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)停止生產(chǎn)、不得銷售。豆制品須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。深圳市外生產(chǎn)的豆制品在本市銷售的,也應(yīng)當(dāng)符合本《規(guī)定》,并符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和特區(qū)技術(shù)規(guī)范的要求。

 

來源:餐飲新聞網(wǎng)

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