3月17日，中國烹飪協(xié)會與武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司一起在京舉辦了全國媒體溝通會。從會上獲悉，由中國烹飪協(xié)會主辦的“健康火鍋中國行”大型系列活動與良之隆首屆中國食材節(jié)將于4月在武漢共同起航。

“健康火鍋中國行”是中國烹飪協(xié)會重點打造的大型品牌行業(yè)系列活動，今年以傳播正能量，倡導(dǎo)健康飲食理念為宗旨，聯(lián)合全國300多家火鍋品牌企業(yè)在武漢舉辦首場活動，隨后將在青島、包頭、舟山、烏魯木齊、吉林、重慶、北京等地開展火鍋文化展、健康火鍋大講堂、火鍋企業(yè)專項培訓(xùn)、火鍋企業(yè)考察交流、公益行動等活動，為擴大活動影響范圍和影響力度，還要把中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、中國烹?yún)f(xié)火鍋產(chǎn)業(yè)年會等項目融入各站之中，為拉動內(nèi)需，擴大消費，傳播安全飲食，綠色健康理念，提升火鍋行業(yè)管理水平做出貢獻。

由武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司與中國烹飪協(xié)會等單位共同主辦的首屆中國食材節(jié)，以“好食材，做好買賣”為主題，應(yīng)對行業(yè)發(fā)展變化，打造模式創(chuàng)新、資源共享的平臺，匯聚了行業(yè)各領(lǐng)域優(yōu)勢資源，特別在食材供應(yīng)電子商務(wù)實操運用、食材及菜式展示、促銷活動、專家論壇交流、行業(yè)活動相融等方面進行大力創(chuàng)新與整合，可謂是優(yōu)勢互集、精彩紛呈、主題鮮明，這將是一場以食材為靈魂的產(chǎn)業(yè)鏈盛會。

當前，餐飲行業(yè)面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，選擇優(yōu)質(zhì)、安全、性價比高的食材供應(yīng)，改變供應(yīng)合作模式，已是各餐飲企業(yè)必須面對并亟待解決的關(guān)鍵問題。中國烹飪協(xié)會副會長李亞光出席了此次全國媒體溝通會，就中國烹飪協(xié)會不斷加強對餐飲業(yè)食品安全的標準化建設(shè)，大力推進餐飲業(yè)的科學(xué)發(fā)展等問題與新聞媒體記者們做了很好的溝通。