“地球人，你們好……用餐請往里走。”變形金剛機(jī)器人說著一口流利的中文，伸出手臂向客人發(fā)出邀請。

迎賓機(jī)器人招呼著賓客，炒菜機(jī)器人翻動著大勺烹制菜肴，紅色的煮水餃機(jī)器人一手煮水餃，一手下面條，6個送餐機(jī)器人充當(dāng)“店小二”，往來于300平方米的餐廳中……20個高矮不等、胖瘦不一的機(jī)器人各伺其職，忙得不可開交。

這并非是科幻電影中的場景，在哈爾濱市中央大街附近的昊海機(jī)器人主題餐廳，正上演著一場真實的“機(jī)器人總動員”。

自2012年6月開業(yè)以來，機(jī)器人餐廳接納的顧客數(shù)以萬計，許多來自天南海北的游客到這里探訪體驗。

來自廣東的張女士說：“感覺很奇妙，好像一下子到了未來世界，機(jī)器人還會說話，而且炒菜的味道也不錯。”

在機(jī)器人餐廳里，驚奇體驗勝過美味菜肴，眾多顧客三心二意地吃飯，一心一意地拍照。

“家長帶著孩子來的占六成，游客占兩成，還常常有老人和情侶。”機(jī)器人餐廳總工程師劉哈生說：“到這里來的客人，不僅是為了吃飯，更是來進(jìn)行一次有趣的科普體驗。”

這些機(jī)器人有十多種面部表情，會講簡單的語句。送餐機(jī)器人裝有超聲波探測裝置，遇到障礙時會及時“剎車”。餐廳還有兩個空中傳菜機(jī)器人，可以通過軌道按指令“飛”到顧客的餐桌上方，伸長機(jī)械臂把餐籃放下。

劉哈生認(rèn)為，機(jī)器人引入餐飲機(jī)構(gòu)可以節(jié)省人力，增添用餐樂趣，“現(xiàn)在餐廳的幾名服務(wù)員都是在給機(jī)器人幫忙”。

機(jī)器人餐廳得到了眾多顧客的認(rèn)可和喜愛。“原來設(shè)計機(jī)器人是充一次電一天工作5個小時，現(xiàn)在客流量太大，機(jī)器人很多時候一天得工作十多個小時，"累"得都走不動道了。”劉哈生說。

目前機(jī)器人可以做東北菜和川菜。但機(jī)器人并不是萬能的，在餐廳的后廚，除了4個機(jī)器人“大廚”外，還有兩名廚師，一些工序復(fù)雜的菜品還得廚師上陣。除了“油燜大蝦”等幾個“保留曲目”外，機(jī)器人烹制的菜品一個季度調(diào)整一次，保證食材的應(yīng)季和新鮮。

“每天都有操作和維護(hù)人員對各個機(jī)器人的工作情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，以便形成長期的數(shù)據(jù)資料。”劉哈生說，“機(jī)器人餐廳今年夏天準(zhǔn)備再增置幾個具有"人機(jī)互動"功能的機(jī)器人，可以跟孩子們比智力、做游戲，增加娛樂和互動性。”

劉哈生和他的科研團(tuán)隊正著手第二代機(jī)器人的研發(fā)，計劃將來打造一個由機(jī)器人提供全方位服務(wù)的“完美版”機(jī)器人餐廳。

“那將是一個另類的、神秘的、現(xiàn)實版的"未來世界"。”劉哈生說。