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[摘要] 17日俏江南煙臺(tái)店正式開業(yè)，俏江南煙臺(tái)店的定位是商務(wù)正餐，未來俏江南會(huì)考慮在煙臺(tái)增加2～3處店面。

　　俏江南來煙臺(tái)了!何時(shí)營(yíng)業(yè)，有啥好吃的，是否優(yōu)惠，在煙臺(tái)要開幾家店……近日，俏江南要在煙臺(tái)開店的消息成了不少市民熱議的話題。11月16日，記者來到位于煙臺(tái)振華購(gòu)物中心8樓的俏江南煙臺(tái)店“探班”。采訪中了解到，17日俏江南煙臺(tái)店正式開業(yè)，下午5時(shí)30分許 ，將面向市民開放 ，屆時(shí)，市民就可以在家門口的俏江南吃晚餐了。

　　開業(yè)

　　今晚正式接納顧客

　　11月16日記者來到俏江南煙臺(tái)店，市場(chǎng)部公關(guān)經(jīng)理吳敬娥說，想到17日正式和煙臺(tái)市民見面，餐廳的員工既緊張又興奮。工作人員在緊張地忙碌著，餐廳內(nèi)的電話不時(shí)響起�！半m還沒正式營(yíng)業(yè)，但是已有很多顧客前來咨詢，也有人預(yù)訂了第一餐�！眳蔷炊鹫f。

　　“俏江南的定位是商務(wù)正餐，煙臺(tái)是座海濱城市，每天都會(huì)迎來大量的過往商旅。”為了準(zhǔn)備17日煙臺(tái)店的開業(yè)，俏江南股份有限公司市場(chǎng)公關(guān)部副總裁杜薇16日從北京乘飛機(jī)趕來，飛機(jī)上有很多商務(wù)人士，這讓她看到了煙臺(tái)市場(chǎng)的潛力。杜薇透露說，未來會(huì)考慮在煙臺(tái)增加2～3處店面。

　　菜肴

　　就地取材主推海鮮

　　“作為海濱城市，煙臺(tái)有大量海鮮。”吳敬娥說，可以就地取材�！敖衲�11月份，俏江南全新菜單出爐，除了傳統(tǒng)的麻、辣、酸、甜、咸五味川菜外，我們會(huì)將江海河鮮等高端營(yíng)養(yǎng)食材引入川式烹飪中�！比腭v煙臺(tái)后，俏江南會(huì)考慮著手研制新口味和新菜品，在保持傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，再加上“入鄉(xiāng)隨俗”的新亮點(diǎn)。

　　“61%以上的人都喜歡吃川菜，俏江南菜品在保存川菜原有的經(jīng)典口味基礎(chǔ)上，一直在嘗試創(chuàng)新�！倍呸蹦闷鹱郎系囊粡埿麄鞑薯摻榻B道。

　　價(jià)位

　　開業(yè)初期會(huì)有優(yōu)惠

　　在餐廳內(nèi)，餐桌上的餐具、餐巾等已經(jīng)擺放整齊，唯獨(dú)不見菜單。吳敬娥說，菜單已準(zhǔn)備妥當(dāng)，會(huì)在17日營(yíng)業(yè)時(shí)正式推出。

　　據(jù)悉，俏江南煙臺(tái)店在開業(yè)之際會(huì)推出系列優(yōu)惠活動(dòng)。據(jù)吳敬娥透露，雖然俏江南菜品價(jià)格全國(guó)統(tǒng)一，但是也會(huì)“因地制宜”在煙臺(tái)店內(nèi)推出優(yōu)惠菜品和活動(dòng)。吳敬娥說，消費(fèi)達(dá)到一定額度會(huì)贈(zèng)送經(jīng)典菜品，如大廳單桌消費(fèi)滿300元送鮮青椒水煮巴沙魚一份。

　　衛(wèi)生通道電梯擦好幾遍

　　一到振華購(gòu)物中心8樓，俏江南經(jīng)典的京劇臉譜LOGO就一下子躍入視野。記者看到，俏江南煙臺(tái)店保持了俏江南中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格。工作人員不時(shí)地擦拭餐具和地毯，吳敬娥介紹說，俏江南對(duì)衛(wèi)生要求很嚴(yán)格，由于餐廳店面剛裝修完，為防止有灰塵，工作人員隨時(shí)進(jìn)行擦拭。

　　“不僅店內(nèi)我們要經(jīng)常清理，為了讓客戶有更好的體驗(yàn)，我們把振華購(gòu)物中心內(nèi)通向俏江南的電梯都擦了好幾遍�！眳蔷炊鹬钢�桌子上一盤菠蘿說，擔(dān)心裝修殘留的氣味，每張桌子上都放了菠蘿來清除異味。