網(wǎng)絡(luò)營銷成餐飲業(yè)市場“新高地”
發(fā)布時間：2011-10-26
日前，知名快餐連鎖企業(yè)麥當(dāng)勞正式在中國開通網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，消費(fèi)者只需通過包括PC、平板電腦、手機(jī)等設(shè)備上的瀏覽器輸入網(wǎng)址“麥樂送.中國”即可在線訂餐，成為繼肯德基、必勝客后又一利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行市場營銷的全球知名餐飲企業(yè)。
筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，包括麥樂送、肯德基、必勝宅急送、海底撈等中外知名餐飲外賣品牌均開通了以“.中國”域名為網(wǎng)址的網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。品牌專家表示，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)是餐飲企業(yè)降低運(yùn)營成本提升“上座率”的新途徑，而以“.中國”域名作為企業(yè)網(wǎng)址，在切合我國網(wǎng)民語言應(yīng)用習(xí)慣、方便網(wǎng)民記憶的同時，還可以加深網(wǎng)民對企業(yè)品牌的認(rèn)知，是餐飲企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷的捷徑。
國際餐飲企業(yè)借“.中國”域名加快網(wǎng)絡(luò)品牌推廣
盡管麥當(dāng)勞進(jìn)入中國市場已超過20年，然而筆者在對消費(fèi)者進(jìn)行隨機(jī)采訪時發(fā)現(xiàn)，僅有不到10%的受訪者能夠正確拼寫麥當(dāng)勞的英文域名。但受訪者同時表示，“麥樂送.中國”這個域名聽一次便記住了。筆者通過瀏覽器地址欄鍵入“麥樂送.中國”，便進(jìn)入了麥當(dāng)勞的官方首頁，非常方便。
目前，肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞、百事可樂等數(shù)家知名外資餐飲企業(yè)均可通過“.中國”域名進(jìn)行訪問。網(wǎng)民不必再記復(fù)雜的企業(yè)英文域名，只需在瀏覽器地址欄中輸入與其品牌相對應(yīng)的“肯德基.中國”、“必勝宅急送.中國”、“麥樂送.中國”、“百事可樂.中國”等域名，即可迅速進(jìn)入企業(yè)官方網(wǎng)站。而部分外資餐飲企業(yè)先后開通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，并利用“.中國”作為網(wǎng)站域名，不僅滿足了都市群體通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行自助訂餐的需求，而且用精準(zhǔn)的中文域名實(shí)現(xiàn)了企業(yè)品牌在互聯(lián)網(wǎng)上的有效傳播，加深了中國消費(fèi)者對外資餐飲企業(yè)的品牌印記，從而更加有效的推動了國際企業(yè)的本土化進(jìn)程。
本土中小餐飲企業(yè)品牌價值亟待提升
在我國，隨著互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用和推廣，多數(shù)中餐企業(yè)開始重視網(wǎng)絡(luò)營銷。來自中國烹飪協(xié)會、中國社會科學(xué)院財貿(mào)所和社科文獻(xiàn)出版社聯(lián)合發(fā)布的2011年《餐飲藍(lán)皮書》中的數(shù)據(jù)顯示，快餐企業(yè)的外賣發(fā)展勢頭迅猛，部分餐飲企業(yè)外賣已經(jīng)占其營業(yè)收入的六成以上。而著名的火鍋企業(yè)海底撈，已在北京、天津、鄭州三地同步推出外賣業(yè)務(wù)“HI撈送”，消費(fèi)者只需通過瀏覽器鍵入“海底撈.中國”，即可在線訂購菜品，海底撈將會在規(guī)定時間內(nèi)將菜品、廚具等送貨上門。海底撈已經(jīng)成為國內(nèi)首家將大規(guī)模外賣業(yè)務(wù)作為企業(yè)戰(zhàn)略的火鍋企業(yè)。
筆者在北京國貿(mào)地區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于工作節(jié)奏快，有近四成的受訪者通過外賣解決午餐問題，而國貿(mào)地區(qū)的餐館中超過六成提供外賣服務(wù)，且大部分擁有外賣訂餐網(wǎng)站。某餐館負(fù)責(zé)人告訴筆者，其外賣業(yè)務(wù)依舊通過派發(fā)的小廣告進(jìn)行推廣，“由于網(wǎng)站域名不便記憶，訪問量很低，所以我們依舊選擇這種傳統(tǒng)的推廣方式”。而受訪的消費(fèi)者則表示，域名難記，且和餐廳的名稱不相符合，如果派發(fā)的廣告丟失，即使這家餐館的菜品很可口，也很難再次光顧。
據(jù)了解，部分知名或中華老字號餐飲企業(yè)，如海底撈、金鼎軒、老正興、功德林、廣州酒家等，已率先啟用了與其品牌相一致的“.中國”域名。專家建議，中小型餐飲企業(yè)可向麥當(dāng)勞、肯德基以及海底撈等大型餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)，以“.中國”作為網(wǎng)站域名，在降低營銷成本的同時，便于用戶記憶企業(yè)品牌和域名，進(jìn)而避免用戶流失，在激烈的互聯(lián)網(wǎng)競爭中保持一席之地。
網(wǎng)絡(luò)訂餐成快節(jié)奏生活新風(fēng)潮
信息技術(shù)的迅猛發(fā)展帶動了電子商務(wù)的廣泛推廣和應(yīng)用，越來越多的消費(fèi)者開始利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息查詢和電子交易，極其便捷的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用催生了各行業(yè)主張網(wǎng)絡(luò)營銷的市場理念，這是諸多國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)紛紛開通網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，并啟用“.中國”域名進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)品牌營銷的根本原因。
網(wǎng)絡(luò)專家強(qiáng)調(diào)，“.中國”域名作為全球通用的頂級域名，具備簡單、易記、好識別的突出特點(diǎn)，方便了網(wǎng)民通過域名快速尋找企業(yè)網(wǎng)站，實(shí)現(xiàn)“一鍵即入”，大大縮短了消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)操作的時間。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展完善及網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的興盛，國內(nèi)各大型餐飲企業(yè)都已啟用“.中國”域名，進(jìn)行企業(yè)網(wǎng)絡(luò)品牌的推廣，而大批中小企業(yè)要在激烈的市場環(huán)境下爭奪生存空間，就必須充分重視網(wǎng)絡(luò)營銷中企業(yè)品牌的保護(hù)與宣傳，通過開通“.中國”域名等網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)資源助力企業(yè)品牌建設(shè)，加快企業(yè)成長的速度。
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