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眉州東坡王剛：給全世界人民做好菜 讓川菜成為“全球菜”2019年1月13日至18日，政協(xié)四川省第十二屆委員會(huì)第二次會(huì)議在成都召開。在四川省政協(xié)委員、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事、眉州東坡川菜集團(tuán)董事長(zhǎng)王剛隨身攜帶的文件包內(nèi)，一直放著這樣一份文件——《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行......
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2018年共51家品牌首入京，其中17家是餐飲品牌野菊本次盤點(diǎn)了2018年數(shù)十個(gè)新入京品牌，通過對(duì)品牌特點(diǎn)及入駐項(xiàng)目進(jìn)行多維度分析，以期對(duì)2018年的背景商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行全方位的解讀。 2018年，中國(guó)進(jìn)入新消費(fèi)時(shí)代，隨著人均可支配收入逐年攀升，人們的消費(fèi)需求發(fā)生了改變，從基礎(chǔ)消......
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美團(tuán)外賣2019年將投入110億元扶持餐飲商戶1月23日，美團(tuán)高級(jí)副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中在2019年美團(tuán)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)上宣布，2019年將投入110億元，從行業(yè)大營(yíng)銷計(jì)劃、全面數(shù)字化升級(jí)、深入供應(yīng)鏈服務(wù)和先鋒商戶獎(jiǎng)勵(lì)政策等四個(gè)方面扶持商戶發(fā)展。王莆中表示，外賣行業(yè)......
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瑞幸咖啡迎來“慢”對(duì)手——魚眼咖啡崛起政雨 咖門2018年，咖啡行業(yè)的佼佼者應(yīng)該是屬于瑞幸的。最近，一個(gè)深耕8年的精品咖啡品牌——FISHEYE魚眼咖啡獲得數(shù)千萬融資。這個(gè)風(fēng)格與瑞幸完全不同的咖啡品牌是如何突圍的呢？ 魚眼咖啡創(chuàng)始人孫瑜讓好咖啡更日常，魚眼咖啡獲數(shù)千萬融......
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誰說火鍋沒有文化，市井文化難道不算文化？這兩天，蔡瀾先生曾經(jīng)在湖南衛(wèi)視的一段與美食的話話，引起網(wǎng)絡(luò)熱議，節(jié)目女嘉賓問：“如果說你們有一個(gè)特權(quán)，可以讓全世界范圍內(nèi)的一道菜消失，會(huì)讓什么菜消失”？蔡瀾回答說“讓火鍋消失吧，因?yàn)榛疱伿且环N最沒有文化的料理......
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復(fù)盤團(tuán)餐行業(yè)2018：十大熱詞看懂這一年2018年，注定是團(tuán)餐業(yè)特別活躍的一年。在整個(gè)社餐業(yè)不管是線下房租還是線上扣點(diǎn)，已經(jīng)逼近承壓臨界點(diǎn)，社會(huì)餐飲已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代的背景之下，團(tuán)餐卻因持續(xù)保持高速增長(zhǎng)，受到越來越多人的關(guān)注。正如億歐在2018年6月份發(fā)布的一......
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老字號(hào)京天紅擺脫撤店風(fēng)波 新檔口店即將開業(yè)1月7日，北京老字號(hào)京天紅酒家有一個(gè)好消息在消費(fèi)人群中流傳著，那就是該店可在原址繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，這一消息也導(dǎo)致大量消費(fèi)者來排隊(duì)購(gòu)買。據(jù)了解，該店能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)是經(jīng)過了與業(yè)主方多次協(xié)商的結(jié)果。除此之外，京天紅檔口店還有兩家......
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金百萬可惜了：與資本近距離接觸，多年布局或要草草收尾1月4日，金百萬發(fā)布關(guān)于補(bǔ)發(fā)公司被納入失信被執(zhí)行人公告的聲明公告，披露金百萬未履行“(2016)魯0811民初12293號(hào)”《民事判決書》的判決。 判決如下，原告杜延軍與被告北京金百萬餐飲娛樂有限責(zé)任公司(下稱“北京金百萬餐飲娛......
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9個(gè)月虧8.57億！瑞幸咖啡會(huì)成為下一個(gè)ofo？營(yíng)業(yè)不到1年、融資超4億美元(人民幣27.5億)！ 但，它也被曝，9個(gè)月虧損了8.57億人民幣！ 創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)回應(yīng)稱，全年的虧損會(huì)大于這個(gè)數(shù)，虧損符合預(yù)期！ 它也想像滴滴、外賣平臺(tái)、共享單車一樣，通過引入資本、瘋狂補(bǔ)貼，砸出自己......
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2018知名餐飲品牌“死亡”名單曝光 明星店死的最慘2018年對(duì)于餐飲市場(chǎng)終究是不太平的一年，隨著抖音等直播平臺(tái)的爆火，網(wǎng)紅品牌、明星店大肆崛起，但瞬間火爆似乎讓經(jīng)營(yíng)者們“飄了”，經(jīng)營(yíng)不善、偏貴、中看不中吃、資金鏈斷裂等等問題逐漸顯露，褪去新鮮感的消費(fèi)者也迅速流失......
