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“小火鍋+關(guān)東煮”，呷哺呷哺又創(chuàng)新模式！客單提到110元您的位置： 職業(yè)餐飲網(wǎng) 餐飲資訊 綜合資訊 正文 “小火鍋+關(guān)東煮”，呷哺呷哺又創(chuàng)新模式！客單提到110元 旖旎 職業(yè)餐飲網(wǎng) 2019年10月31日 184 海底撈2019年上半年開(kāi)出127家新店；盒馬鮮生在它的170家門(mén)店里開(kāi)始賣(mài)火鍋；巴奴也......
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血賠400萬(wàn)后，他靠賣(mài)小吃翻盤(pán)，170平店日營(yíng)收近4萬(wàn)4年前，他辭去 廚師 工作，決心發(fā)揚(yáng)西安小吃，自己創(chuàng)立品牌！ 4年間，他遇到 選址 失敗、團(tuán)隊(duì)內(nèi)訌等一系列問(wèn)題，前前后后賠掉了近500萬(wàn)，成了大家冷嘲熱諷的對(duì)象！ 4年后，他逆風(fēng)翻盤(pán)，與長(zhǎng)沙小吃正面pk，成為湖南做陜西小吃......
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一碗面迎千萬(wàn)融資！張立新牛肉空心面開(kāi)啟“百城千店”計(jì)劃提起“張爺爺空心面”，大多數(shù)人會(huì)想到一檔美食節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》，更會(huì)想到“空心面”這項(xiàng)被稱(chēng)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的美食，對(duì)于 餐飲 界的內(nèi)行人士來(lái)說(shuō)，“張爺爺空心面”就是一個(gè)快速崛起的全國(guó)連鎖餐飲品牌。 10月27日......
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他用一道菜，開(kāi)出25家直營(yíng)店，還火了32年費(fèi)大廚憑借一道辣椒炒肉，開(kāi)出了36家直營(yíng)店； 主打酸菜魚(yú)的太二，6個(gè)月賣(mài)了5.38億； 楊記興讓臭鱖魚(yú)“咸魚(yú)翻身”，每年接待食客超過(guò)百萬(wàn)人次。 爆品是引爆流量、奪取市場(chǎng)的一把“亮劍”，這也惹得越來(lái)越多的 餐飲 人癡迷于打......
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煌上煌前三季度營(yíng)收凈利雙升，擬投資千萬(wàn)元開(kāi)發(fā)“串串”10月22日，江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“煌上煌”）發(fā)布2019 年第三季度報(bào)告，報(bào)告指出，煌上煌在第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.09億元，同比增長(zhǎng)20.50%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7119.68萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)29.86%。同時(shí)，煌上煌還擬投......
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全聚德陷“老年危機(jī)” 前三季度凈利跌幅近六成全聚德并非沒(méi)有在試圖“抗老”，在2019年半年報(bào)中，“創(chuàng)新”一詞被它提及了16次。 10月21日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發(fā)布了2019年第三季度財(cái)報(bào)。2019年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.91億元，同比減少12.62%；凈利潤(rùn)5260萬(wàn)......
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當(dāng)別人狂奔的時(shí)候，周黑鴨在做什么？2019年的鹵味鴨制品市場(chǎng)，挺熱鬧的。 絕味上半年?duì)I收24.9億，同比增長(zhǎng)19.42%，凈利潤(rùn)3.96億元；黯淡了幾年的煌上煌上半年?duì)I收11.69億，同比增長(zhǎng)13.15%，凈利潤(rùn)1.4億元。就連沒(méi)上市的久久鴨，也開(kāi)始了新一輪的擴(kuò)張。 作為中國(guó)......
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16年超800家直營(yíng)店，老鄉(xiāng)雞是如何成為中式快餐第一品牌的？對(duì)于餐飲行業(yè)而言，一切思考和行動(dòng)的原點(diǎn)，都應(yīng)該回歸到如何更好的做一頓好飯。 01 謀定而后動(dòng) 民以食為天。由吃衍生出的餐飲業(yè)，從來(lái)都是經(jīng)久不衰的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。 而中式快餐，一直都是餐飲行業(yè)的最大賽道。店鋪數(shù)量也幾乎占據(jù)......
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盒馬賣(mài)火鍋了！170+家店、1000種涮品！又來(lái)?yè)尰疱伾饬耍?盒馬賣(mài)火鍋了！在全國(guó)20多個(gè)城市的170多家門(mén)店全面上線(xiàn)！ 10月17號(hào)，盒馬總裁侯毅公開(kāi)透露這個(gè)消息！ 盒馬開(kāi)賣(mài)椰子雞火鍋、泰式冬陰功鍋底等特色單品火鍋，涮品高達(dá)一千多種，價(jià)格卻是一般火鍋店的一半！ 天氣越來(lái)越冷，火鍋......
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盒馬入局，呷哺海底撈加碼競(jìng)爭(zhēng)，千億火鍋市場(chǎng)誰(shuí)是勝者？10月17日，盒馬總裁侯毅發(fā)布微頭條，宣布進(jìn)軍火鍋業(yè)。 侯毅稱(chēng)，盒馬今年推出了潮州牛肉火鍋、海南椰子火鍋、北京羊蝎子火鍋等五種類(lèi)型的火鍋，不僅可以送貨上門(mén)，價(jià)格也只是火鍋店的一半。 170家盒馬門(mén)店線(xiàn)上線(xiàn)下同步開(kāi)賣(mài)火鍋......
